第六章：首尔与京畿道麻浦区旧公寓的深夜泡菜汤与灵魂的重组

什麽魔力。」

    厨房里的灯光暖黄而柔和，窗外是首尔安静得有些不真实的冬夜。两人并肩站在狭窄却乾净的料理台前，空气中弥漫着一种专属於她们之间的默契与宁静。

    「做一锅好的泡菜汤，第一步绝对不能急着加水。」允熙从冰箱里拿出了一块带有一点油脂的三层rou???，用菜刀熟练地切成厚薄适中的rou片，「要把泡菜汤煮得浓郁醇厚，秘诀就在於先炒。我们要用猪rou释放出来的天然油脂，去煸炒那些已经发酵得酸透的老泡菜。」

    秀昀接过切好的猪rou片，将它们放进了一口沉甸甸的黄铜锅中。开了火，随着清脆的滋啦声响起，猪rou的油脂在锅底渐渐化开，空气中立刻弥漫出一股令人食指大动的rou香。紧接着，允熙将一大碗切得厚实、带着红通通酱汁的熟成老泡菜倒了进去。

    随着木铲的翻炒，泡菜原本刺鼻的酸味在热油的催化下，渐渐转化为一种深沉而温润的香气。那种酸香混合着油脂，彷佛具有一种神奇的魔力，瞬间将秀昀大脑中残存的疲惫一扫而空。

    「好香……」秀昀轻轻吸了吸鼻子，眼神里闪烁着纯粹的光芒，「这味道和我之前在外面餐厅闻到的完全不一样，有一种非常扎实的家常感。」

    「因为外面的餐厅为了迎合大众口味，经常会加入过多的味精或糖；但